PRODUCTION MARAICHERE 35
À Bruz, en Ille-et-Vilaine, Emmanuel Crété et Vincent Le Mestre développent leur exploitation maraîchère au sein du GAEC Les Gamins du marais. Grâce à leurs serres professionnelles, ils produisent une large gamme de légumes tout au long de l’année, de janvier à l’automne. Leur production est principalement commercialisée en circuit court, directement à la ferme, sur les marchés et à travers des paniers de producteurs locaux. Avec de nouvelles serres et un bâtiment dédié à la vente, l’exploitation poursuit son développement. Une belle illustration d’un maraîchage local et dynamique en Bretagne, accompagné par SERRES JRC.
Les Gamins du marais : des serres professionnelles au service d’une production maraîchère locale en Ille-et-Vilaine
À Bruz, en Ille-et-Vilaine, Les Gamins du marais développent une activité de maraîchage diversifiée, avec une volonté claire : produire localement et proposer leurs légumes directement aux consommateurs. Parmi les outils indispensables à leur exploitation, les serres professionnelles occupent une place importante pour sécuriser les cultures et accompagner le développement de leur production.
Créé autour d’une démarche de proximité, le GAEC maraîcher est installé au lieu-dit La Vigne. Emmanuel Crété et Vincent Le Mestre y cultivent une large gamme de légumes, avec une commercialisation principalement en circuit court.
Des serres pour démarrer la production dès le début de l’année
Les deux maraîchers ont commencé à travailler dans leurs serres dès le mois de janvier afin de produire leurs premiers légumes : oignons, épinards, betteraves et différentes cultures de saison.
La mise en place de serres maraîchères leur permet de mieux maîtriser les conditions de production et d’anticiper certaines cultures. Au fil des saisons, les productions évoluent : tomates, poivrons, aubergines en été, puis potimarrons, patates douces, radis et autres légumes d’automne.
Pour un producteur, disposer de structures adaptées représente un véritable levier pour organiser son calendrier cultural, protéger les cultures et optimiser les surfaces disponibles.
Une production pensée pour la vente directe
Depuis juillet, Les Gamins du marais disposent également de leur propre magasin directement sur l’exploitation. Les clients peuvent y retrouver les légumes produits sur place, mais également des produits proposés par d’autres producteurs locaux.
Le vendredi, les maraîchers proposent aussi des paniers réalisés avec « Le goût d’ici », un regroupement de producteurs locaux. Cette organisation permet de créer différents points de rencontre avec les consommateurs et de valoriser une agriculture locale et diversifiée.
L’exploitation a également connu plusieurs évolutions récentes. De nouvelles serres professionnelles ont été dressées depuis novembre par et un bâtiment de 110 m² a été construit pour accueillir notamment le magasin et une chambre froide.
Accompagner le développement d’une exploitation maraîchère
Le parcours des Gamins du marais illustre l’importance de disposer d’équipements adaptés lorsque l’on développe une exploitation maraîchère. Une serre professionnelle doit répondre aux besoins de production du maraîcher, mais aussi à son organisation et à son évolution dans le temps.
Chez SERRES JRC, nous sommes heureux d’accompagner des producteurs comme Emmanuel et Vincent dans leurs projets. Notre objectif est de concevoir et fabriquer des structures robustes, adaptées aux réalités du terrain, pour permettre aux producteurs de travailler efficacement et de développer leurs performances de production.
Une belle réalisation en Bretagne, au service d’un maraîchage local et d’une production en circuit court.
Cf notre page serre Bretagne https://www.serres-jrc.com/serres/bretagne/